「痛風鍋」とはどんな料理？痛風鍋の由来や有名店、おすすめの居酒屋もご紹介

具体的には、あん肝や白子、牡蠣といった濃厚な味わいを持つ具材がふんだんに使用され、これらから染み出る出汁がスープ全体を絶品の味に仕上げます。
さらに、味付けはお店ごとに異なり、味噌や醤油をベースにしたスープが主流ですが、店舗によっては和風や洋風、中華風といったアレンジが施されています。

特に寒い冬にぴったりの一品で、身体を芯から温めながら贅沢な時間を楽しめるのが魅力です。そのため、宴会や特別な日のメニューとしても人気があります。名前の通り食べ過ぎには注意が必要ですが、その美味しさは一度体験すると忘れられません。

【豪華な使用食材】
あん肝：クリーミーで濃厚な味わいが特徴。口の中でとろけるような食感は、一度食べたら病みつきに。
白子：柔らかな舌触りと上品な旨味。鍋に加えることで深いコクを引き出します。
牡蠣：新鮮な牡蠣はジューシーで、鍋全体に豊かな風味をプラスします。
いか：コリコリとした食感がアクセント。
いくら：プチプチとした食感と濃厚な味わいがたまらない。
サーモン：鍋全体を彩る鮮やかな色味と、海鮮の旨味をしっかりとプラス。
これら6つの選び抜かれたこだわり食材が一つの鍋に凝縮され、まさに"禁断の味"です。

【特製スープのこだわり】
スープには「発酵味噌出汁」を採用。発酵によるマイルドな風味が海鮮の旨味をしっかりと閉じ込め、食べ進めるほどに味わいが深まります。濃厚でありながらも重たくならない味わいは、どなたでも楽しんでいただける仕上がりです。
「北海！痛風鍋」は、宴会の主役を飾る一品です。贅沢な具材と至極のスープが、特別なひとときを演出します。

商標登録とは、その名前やデザインが他の事業者に模倣されないよう保護されている証拠であり、同時に品質と信頼の証でもあります。道南農林水産部では、この「北海!痛風鍋」を通じて、お客様に安心と満足をお届けしています。「北海!痛風鍋」はその美味しさ、ビジュアル、歴史を通じて、多くのお客様に愛され、築き上げてきました。他店では味わえない特別な一品をぜひお試しください。

縁起の良い食材を集めたしゃぶしゃぶは単品でもコースでもご堪能いただけます。

【しゃぶしゃぶ食材】
・海老　健康長寿
・タコ　魔除け
・牡蠣　福を呼び込む
・大トロ鮪　幸せを呼ぶ魚
・ワカメ　繁栄を招く
・サーモン　出世する

【つけだれ】
すだち白ポン酢：大トロ鮪との相性ぴったり
あん肝味噌：さっぱりした食材に濃厚なあん肝味噌が良く合う
麻辣担：春雨と相性抜群

【絶品追加の〆】
痛風ラーメン　490円
チーズリゾット　490円

家族連れでのお食事や友人・同僚との飲み会、さらに大人数での宴会にも対応可能です。
痛風鍋以外にも豊富なメニューを取り揃えており、北海道ならではの一品料理や新鮮な刺身盛り合わせなどの海鮮メニューなど、どなたでも満足していただける内容となっています。

スタッフ一同、心を込めたサービスで皆様をお迎えいたします。