こんにちは！道南農林水産部 広報担当はるです！
ものすごく私事ですが、今朝自転車の前輪がパンクしたために
歩いて出社したのですが、自転車では風の抵抗を受けるのもあってか、
いつもは猛烈に寒さを感じている通勤路が、
お日様にあたりながら歩いていると身体がポカポカしてきて、
暖房いらずの省エネになるという発見をしました。
ただこれも運動不足の証のような気がするので、
これからは積極的に動いてなんとか
省エネ女を目指そうと思いますのでここに誓いを立てておきます…。笑
さて、話がそれちゃいましたが。
今回は期間限定、季節のオススメから
「あんこうの唐揚げ【790円(抜)】」をご紹介致します！
皆様ご存じの通り深海魚のようなルックスのあんこうですが、
その見た目からは想像できない程淡泊で上品な味わいの白身です。
なんでも身、肝、胃、卵巣、皮、ひれ、えらの部位は
「あんこうの七つ道具」と呼ばれ、
骨以外はすべて食べられるほどなんだとか。
あんこうは鍋にしてもプルプルとした食感でたまらなく美味しいですが、
今回はカラッと唐揚げに！
ご一緒に添える贅沢なあん肝ソースをつけてお召し上がりください。
今回のあんこうは日本海 函館～積丹半島から来ていますが、
実は北海道の日本海沿岸はあんこうの一大産地なんだそうです！
北海道の方々はあんこうを食べる習慣がなかったので
あまり知られていないことだったんだとか。
確かにあんまり食欲をそそる見た目ではないかも…それでもあんなに美味しいのですから、
最初に食べようと思って試行錯誤して下さった方に感謝しなければいけませんね！
なかなか珍しいあん肝ソース付きあんこうの唐揚げ、
ぜひ今のうちに道南農林水産部でお召し上がり下さい！
このような状況下ですが、12月22日現在
道南農林水産部は全店通常営業となっております！
しかし、営業時間が変更になったり、
お目当ての商品が品切れ…という可能性もありますので、
お電話でのご予約・お問合せがオススメです！
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