こんにちは！
道南農林水産部広報担当・道産子ハーフ はるです！
ここ2,3日で急に気温がググッと下がり、涼しい、肌寒いをこえて
コートを引っ張り出してこないと風邪を引いてしまいそうなほど！
一気におでんやお鍋が恋しくなるように…。
お鍋といえば道南農林水産部名物のアノ鍋がもうすぐ解禁されそうです。
それはまた別の機会に！
今回は季節限定オススメの中から
「羅臼産の天然ブリ刺身」【890円(抜)】をご紹介致します！
実は北海道ではここ数年ブリが豊漁で、
知床・羅臼のブリはこの時期の名物として認知されつつあります。
地球温暖化の影響で海水温が上昇しているため、
どんどんブリが北上しているのだそう。
そもそもブリはマグロと同じく、泳ぎ続けないと窒息死してしまう回遊魚。
それゆえ移動範囲がひろく、九州の下の方で生まれたブリたちは、
北の海の豊富なエサを求めて北海道まで登って来て、
海水温が上がって来るとまた九州に戻っていきます。
養殖のものとは比べものにならない、
臭みの無い繊細な脂がのっていてとっても美味しいんですよ！
この時期の天然ブリ、ぜひ道南農林水産部でご堪能下さい。
▼道南農林水産部 店舗はコチラ
・道南農林水産部 錦本店 050-5269-9451
・道南農林水産部 新栄店 050-5269-9450
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